Conoce el ajo negro
El ajo negro es el producto de la fermentación enzimática natural del ajo fresco, el cual se somete a una temperatura constante de 75° y humedad controlada por 30 días. Mediante este proceso, las enzimas propias del ajo fresco transforman los azúcares y aminoácidos, concentrando los principios activos del ajo, confiriéndole un sabor dulce y aroma similar a la flor de regaliz.
El olor y sabor picantes del ajo se atenúan, permitiendo consumirlo de manera directa y en una gran variedad de platillos. Estudios científicos demuestran que el poder antioxidante de un diente de ajo negro equivale a 10 dientes de ajo fresco.
De igual forma, las demás fitonutrientes y principios activos del ajo se incrementan de manera asombrosa. El ajo negro es uno de los alimentos nutracéuticos más potentes y con mayor potencial como ingrediente en la cocina.
¿Por qué nuestro producto es el mejor?
BENEFICIOS Y USOS
¿Por qué es tan sano el ajo negro?
Ponerse en la boca por primera vez un diente de ajo negro en estado puro, sin más, es una experiencia inolvidable. Su sabor inicial a ajo se torna al instante en una sorpresa dulce que se dilata en
¿Ajo blanco o negro?
Ponerse en la boca por primera vez un diente de ajo negro en estado puro, sin más, es una experiencia inolvidable. Su sabor inicial a ajo se torna al instante en una sorpresa dulce que se dilata en